深海魚

価格：850円

【商品内容】 アラスカ産　銀だらのカマの西京漬け（味噌漬け）450g（3〜4切れ） 【配送方法】配送業者：ヤマト運輸 この商品は… です。

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肉食の大型深海魚で、食用に漁獲される。

体長は1mほどもある大型の魚で、全身が黒褐色をしている。

和名のとおり外見がタラによく似ているが、タラではなくアイナメやホッケに近い魚である。

下あごにひげがなく、背びれが2つしかないことでタラ類と区別できる。

ちなみにタラの背びれは3つに分かれており、アイナメやホッケの背びれは1つである。

北海道内浦湾以北からアメリカ・カリフォルニア州沿岸までの北太平洋に分布し、水深300-600mほどの深海の泥底に生息する。

冬に産卵し、孵化した稚魚は浅い海で生活するが、成長するにつれ深海で生活するようになる。

食性は肉食性で、魚類、甲殻類、頭足類などなんでも食べる。

寿命は20年以上とみられる。

食用として同じように扱われるメルルーサはタラ目・メルルーサ科、マジェランアイナメはスズキ目・ノトテニア科（ノトセニア科とも）の魚で、それぞれ分類が異なる。

[編集] 食材大きな魚だけに丸のまま出回ることはほとんどなく、販売時には切り身となっている。

肉は白身で脂肪分が多い。

煮付け、塩焼き、粕漬け、味噌漬けなど様々な料理で食べられる。

[編集] 別名ナミアラ、ホクヨウムツなど